給老公做的這道家常菜，酥脆彈牙，防衰老，一上桌就光碟

夏天熱到不行

什麼都不想吃

就想來點冰的、酸的、開胃的

今天的溫度是36度，真的讓人受不了，大街上的妹子都穿起了露背裝，真的是瞬間多了不少背影殺手，老公也一直在家嚷嚷著沒胃口，於是我就給他做了一道香噴噴的手抓豬蹄，手抓豬蹄是一道非常適合夏天吃的家常菜，用大料鹵煮過的豬蹄，再回鍋加生抽收幹水份，大塊吃肉的節奏根本停不下來，想吃的馬克起來！

食材：

豬腳500克、薑1塊、桂皮、八角、幹辣椒、草果、香葉、花椒、老抽、生抽、耗油、料酒、鹽

手抓豬蹄家常菜的做法：

1、準備好食材

2、把豬蹄放在鍋裡，放入沒過豬蹄的清水，放入薑片，料酒後燒開水，將豬蹄焯水，去除血水和髒東西

3、把焯水的豬蹄放在清水裡沖洗一遍，沖洗掉浮沫

4、把清洗乾淨的豬蹄放在高壓鍋裡，放入水，加入桂皮、八角、幹辣椒、草果、香葉、花椒、老抽、生抽、耗油、料酒、薑、鹽、蓋上蓋子、燒開後轉小火再煮20分鐘關火，稍涼後打開蓋子，撈出豬蹄備用

5、把鍋燒熱，放入食用油燒熱，下入蒜粒炒香

6、放入鹵好的豬蹄，注入少許鹵豬蹄的湯水，生抽，轉大火收幹汁水

7、撒上孜然粉，炒均勻就可以出鍋了，這道一上桌就光碟的家常菜就做好了

還在沒食欲嗎？來吃點手抓豬蹄家常菜吧，非常不錯，咬起來，外酥裡彈，口感很棒，喜歡的朋友做起來吧！