夏天多吃它，可補充身體微量元素！

花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。

花甲營養價值：

常吃花甲的好處：

1、蛋白質含量高。每100克花甲含蛋白質7.7克，而且這100克當中，真正可食用的部分僅為46克。也就是說，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白質，這比牛奶的蛋白質含量還高。

2、脂肪含量低。雖然蛋白質含量高，但每100克花蛤僅包含0.6克脂肪，這遠遠低於豬肉、雞肉等肉類食品。花蛤的不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。

3、花甲富含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。

4、花甲可降膽固醇。除了以上營養成分外，花蛤中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

吃花甲注意事項：

1.蛤蜊性寒，一次性多吃蛤蜊可能導致腸胃虛寒，影響消化功能，容易出現嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀；若蛤蜊烹煮不完全熟，多吃還能出現食入寄生蟲的情況，嚴重嚴重影響身體健康。

2.蛤蜊是生活在淺海中，淺海若被污染，可能出現蛤蜊體內重金屬超標的情況，多吃這樣的蛤蜊可能導致重金屬在體內富集，嚴重影響身體，可能表現為不孕、記憶力下降、骨質疏鬆和增加患癌幾率等。

花甲的搭配禁忌

花甲+田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。

花甲+甘草：忌同食。

花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛：可治慢性支氣管炎。

花甲肉+韭菜：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。

花甲肉+百合+玉竹+淮山藥：同煮湯食用，可治口幹、乾咳、心煩、手足心熱等症。