都說“六月韭，驢都不看，臭死狗”，夏天的韭菜你還敢吃嗎？

韭菜是生活中極其常見的一種食物，很多人都愛吃，而且它的養生價值也是極好的，但是韭菜的營養價值也分它具體在什麼時候吃，民間素來有“春椿芽，頭刀韭”的說法，所以二月頭茬的韭菜是最為鮮美的，而且春天吃韭菜的營養價值也是最高的。

等到六月份的時候，市場上雖然還有韭菜的身影，但俗話說的好“六月韭，驢都不看，臭死狗”，可見夏天的韭菜是不怎麼受人歡迎的。

夏天的韭菜長的極其的快，而且農村人吃韭菜都是隨吃隨割的，而且當時也沒有儲藏設備，所以很容易腐爛，有腐爛傾向的韭菜就會特別的臭，所以這種就特別的被人嫌棄。

而且最重要的是，夏天的韭菜雖然長得快，但是它老化的也非常快，如果食用的話，是非常不容易消化的，而且也很容易引起腹瀉，這也是為什麼很多人夏天吃韭菜就會腹瀉的原因了，而且這時候的韭菜的口感遠遠沒有春天的好。