你是無肉不歡的吃貨寶寶嗎？越吃越好吃的菜譜送你！

一、蒜子啤酒燒魚塊

食材：草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、蔥薑少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

做法：

1.魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑拌勻醃制10分鐘；大蒜洗淨剝皮。

2.醃好的魚塊表面拍上一層麵粉。

3.鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃。

4.鍋內餘油下蒜粒炒香，倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可。

二、菜蔬炒雞丁

食材：雞腿肉，玉米，胡蘿蔔，番茄，香蔥，玉米澱粉，調和油，鹽巴，雞精，白糖，白米醋，番茄醬

做法：

1、把雞肉和蔬菜類洗淨切丁備用，雞肉倒入1湯勺的澱粉抓勻

2、坐鍋上火吧鍋燒熱，倒入油、

3、倒入雞肉滑炒變色，放入香蔥翻炒2下

4、再倒入蔬菜等防潮均勻至蔬菜變色，倒入鹽巴，雞精，白糖

5、倒入白米醋待翻炒入味，倒入番茄醬

6、勾入水澱粉再等一分鐘就可以起鍋了

三、尖椒回鍋肉

食材：五花肉、辣椒、蔥、薑、蒜

做法：

1、準備食材。五花肉400克、辣椒（螺絲椒）5個、蒜適量、薑適量、蔥適量。

2、鍋中倒入適量的清水，然後將五花肉放入鍋中，再放入1勺鹽、2勺料酒、1個大料。大火燒開後轉小火煮20分鐘，直到豬肉可以用筷子紮穿為止。

3、將煮好的五花肉晾涼切片、辣椒切條、蒜切片、薑切末、蔥切末備用。

4、鍋中倒入一點點油，油熱後放入五花肉開始煸炒。（如果五花肉比較肥，建議不要再放油）

5、煸炒至五花肉表面微黃，然後放入1勺豆豉、1勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。再放入蔥薑蒜煸炒出香味。

6、將辣椒放入鍋中煸炒1分鐘。

7、放入1勺鹽、1勺糖、1勺生抽翻炒勻均。

8、出鍋前撒少許雞精翻炒勻均即可裝盤。

四、荷香冰爽檸檬雞

食材：雞腿2個、醃檸檬1/4個、生薑、蔥白、生抽、花生油30ml、玉米澱粉2g、白糖、蒜瓣、新鮮荷葉。

做法：

1.雞腿用薑絲，生抽，花生油醃制一個小時；

2.將醃制好的雞腿連醃汁放在新鮮的荷葉上；

3.用荷葉包好雞腿。裝碟放在蒸架上；

4.蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉中小火蒸20分鐘；

5.取出蒸熟的雞腿肉，掀開荷葉晾涼；

6.鍋燒熱油，放蒜茸爆香，放入切碎的鹹檸檬和白糖；

7.放入蒸雞腿肉裡面的汁，加入水澱粉調成勾芡；

8.雞腿晾涼後斬件，在碗內放上冰塊，在冰塊上面鋪上新鮮的荷葉，放入斬好的雞肉。淋上檸檬勾芡即可。