今天分享一道涼涼的下酒菜——酸辣耳片

川味的麻辣豬耳朵是涼拌菜界的寵兒。相信很多人都相當好這口(*^__^*) 嘻嘻……不光可以作為下酒菜，還可以補充豐富的膠原蛋白，小孩子可以補鈣，當真是老少皆宜~

酸辣耳片所需食材：

主料：豬耳，仲景麻辣油

輔料：鹽，生抽，醋，蔥，熟芝麻，小米辣，薑

酸辣耳片的做法步驟：

1. 準備主要材料

2. 將豬耳朵切片，擺盤；

3. 將小米辣、小蔥、姜切丁放入碗中，加入熟芝麻，鹽、生抽、醋、仲景麻辣油做調料汁；

4. 將料汁淋在耳片上

5. 成品

6. 成品