健康食譜

既然管不住嘴巴,那就大吃特吃吧,食譜送你!

一、芝香四季豆

食材:四季豆10根,椒鹽,鹽,糖,白芝麻,香油1茶匙,醋1大勺

做法:

1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;

2、四季豆摘去老筋,洗淨,切片;

3、鍋中加水,燒開後放入四季豆焯燙3分鐘;

4、焯燙好的四季豆撈出,放入冷水中浸泡;

5、降溫後的四季豆瀝幹水分,放入少許鹽和糖;

6、再根據個人口味加入少許椒鹽;

7、加入適量醋和香油;

8、最後加入白芝麻,拌勻即可。

二、溜肥腸

做法:

1、把熟肥腸切成斜刀片(約一分半厚)。將水發玉蘭片、胡蘿蔔切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。

2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕澱粉、雞湯對成汁水。

3、勺內放豬清油,油熱八成時,將肥腸倒入勺內沖炸片刻,倒入漏勺控淨油。

4、勺內放少量油燒熱,用蔥、薑、蒜炸鍋,放入玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇略加煸炒,接著將沖炸好的肥腸倒入勺內,將對好的汁水烹上,再放入香菜段,顛炒幾下出勺即成。

三、微波烤蝦

食材:北極蝦500克、食鹽2克 、黃酒、 孜然、 花椒粉、 黑胡椒、 辣椒粉

做法:

1.將熟南美對蝦背部用剪刀剪開,用牙籤挑出裡面的腸線,然後用水沖洗一下,瀝幹水分

2.將鹽,黃酒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉放入蝦中抓勻

3.將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面,再在上面撒上少許的鹽,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉後,進入微波爐高火2分鐘左右

4.將蝦翻面後,在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉後,再進入微波爐高火1分30秒就OK了。

四、蔬菜餅

食材:高筋麵粉150克,低筋麵粉150克,糖粉8克,泡打粉10克,鹽12克,沙拉油30克,熱開水100克,水50克,蔬菜50克。

做法:

1、將高筋麵粉,低筋麵粉,糖粉,泡打粉,鹽,沙拉油,熱開水混合拌勻,晾涼

2、揉成麵團,再加入蔬菜即可。

3、將麵團搓成長條下50克一個面劑,按扁用擀面棍擀成圓形餅坯即成,放入平

4、鍋中烙至成熟即可。