話說這樣的飯菜，可以輕鬆搞定老婆和孩子！

一、香辣河蝦

食材：河蝦500克，香菜1棵，蔥、薑各30克，澱粉20克，花椒、幹辣椒、料酒、鹽、花生油

做法：

1.將香菜擇洗乾淨，切段；幹辣椒切段；蔥、薑切絲；河蝦洗淨，裹上澱粉；

2.鍋中注花生油燒至六成熟，下入河蝦，炸脆後撈出；

3.鍋內留底油燒熱，下入蔥絲、薑絲、花椒、幹辣椒段炒香；

4.放入炸好的河蝦，加鹽、料酒、香菜段，炒勻即可。

二、芝麻汁小黃瓜鮮蟹肉 

食材：肉蟹1只 、黃瓜200克、沙拉醬60克、麻醬20克、砂糖80克、醬油40克、風醋80克

做法：

1. 先做芝麻汁：沙拉醬、麻醬、砂糖、醬油、和風醋，放碗中拌均成芝麻汁待

用。

2. 黃瓜洗淨，切絲待用。

3. 肉蟹宰殺、洗淨並煮熟（留蓋），把蟹肉拆出待用。

4. 先把煮熟的蟹蓋放盤底，黃瓜絲輕調味，放蟹蓋上，把蟹肉放上面，加上芝麻汁即成。

三、撈汁涼菜

食材：涼皮50g、菠菜30g、胡蘿蔔20g、黃瓜30g、金針菇50g、幹豆腐50g、食鹽、醬油、老抽、蠔油、香菜、白糖、白醋、辣椒油

做法：

1、將金針菇洗淨，用水煮熟晾涼擠幹水份。

2、幹豆腐洗淨放在鹽開水裡煮三分鐘撈出切成絲，加入辣椒油和鹽，糖提前入味。

3、將所有調料放到容器中，加入400ml涼開水，放在冰箱裡冷藏待用。

4、將菠菜洗淨焯燙切段，黃瓜切絲，胡蘿蔔切細絲，都擺在碗中倒入料汁即可

四、怪味雞腿

做法：

1、雞腿去骨，加入鹽、雞蛋和生粉上漿；

2、青紅椒切粒，蔥薑蒜切末，花椒加料酒泡軟斬碎；

3、芝麻醬加醋調勻，加入鹽、糖、醋、蔥姜蒜調成怪味汁；

4、鍋上火放少許油，將雞肉放入炒散，加入花椒碎、幹辣椒、辣椒醬炒透出香，烹入 調好的汁，最後撒上青紅椒，花生，炒勻即可。