婆婆給我們做的這道家常菜，讓我一時沒忍住吃了3碗飯！

烹飪技巧：

1，蟶剛買回來，一般都會有泥沙，如果想馬上做來吃，蟶就得冷水下鍋焯下

2，豆腐按照如圖切成小塊狀，儘量小點

3，起上油鍋，大蒜拍扁剁碎下鍋爆炒出香味

4，接著下豆腐，輕輕翻動四周，這樣才不會弄爛豆腐

5，待豆腐煎至表面有點焦後，放入適量的生抽醬油翻炒下，接著放入焯好水的蟶一起煮。

6，為了裝扮下，放入蒜苗，適量的鹽，使鹽入味後即可起鍋。

小貼士：健康養身常識

每天用熱水泡腳20分鐘，可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。泡腳還能使血液迴圈加快，緩解疲勞，促進睡眠。年輕人每天泡15-20分鐘，老年人可延長至20-30分鐘，水溫不要超過40攝氏度。