豆角這樣做，藝術又好吃，天天吃都不會膩，孩子每次都要多吃一碗飯！

夏天又到了吃豆角的季節了，豆角營養豐富，價格便宜，吃法也很多。豆角這樣做，藝術又好吃，天天吃都不會膩，孩子每次都要多吃一碗飯！

蒸釀豆角：

食材：豬肉 豆角 鹽 油 料酒 醬油 蠔油 蔥 泡椒 澱粉

做法：

1、蔥、泡椒切末，豬肉剁成肉末先加點油拌均勻，再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁；

2、鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟，然後將豆角打成結。

3、 釀上肉餡，鍋中水開後，上鍋蒸10分鐘。

4、蒸好後把蒸出來的汁倒入小鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和泡椒末拌勻，加少許澱粉燒開；

5、淋在蒸好的釀豆角上就可以了。

豆角炒肉末

食材：瘦肉 豆角 青椒 豆瓣醬 生粉 蒜末 食用油 生抽

做法：

1. 豆角去頭尾，切成兩截洗淨，燒一鍋清水，待水開時倒入豆角煮2分鐘至熟。

2、煮好後撈出沖涼水，切成0.5釐米丁。

3、 肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均勻。

4、青椒去籽切碎丁，準備適量蒜末和1小勺郫縣豆瓣醬。

5、下油，倒入瘦肉末讓肉末都裹上油後開中火。（這樣肉沒那麼容易老）瘦肉變色後加入蒜末20秒。

6、 倒入豆瓣醬，倒入青椒末炒30秒，最後倒入豆角丁，炒1分鐘去水分。加入適量生抽調味既可。（因為豆瓣醬和生抽都有鹽分，所以沒再加鹽）

雙椒拌豆角：

食材：豆角、幹辣椒、泡椒、 蒜、醬油、鹽、油

做法：

1、豆角切段，水燒開，加幾滴油，放入豆角焯熟，在凉開水中過凉。

2、 蒜切末，幹辣椒切段。

3、油鍋，放入幹辣椒煸出香味；加入入泡椒、蒜末，醬油和鹽拌勻，關火；

4、 把辣椒調味料加入豇豆中拌均勻就可以了。