羊肉和韭菜能一起吃嗎

對於羊肉的瞭解，很多人都知道羊肉是大補的，適合冬天食用，都說吃完羊肉不會冷，韭菜是一種在日常生活中常見的菜品，它屬於綠色食物，能夠幫助人體增強食欲，無論老人還是小孩吃了韭菜都能夠強身健體，是一款非常受歡迎的菜品。羊肉跟韭菜放在一起吃會造成體火旺。那麼，羊肉和韭菜能一起吃嗎？

春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生薑，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。《本草拾遺》中，將羊肉與人參相提並論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類品。現代營養學也證實，羊肉不僅營養豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。不過，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會降低壯陽效果，產生鞣酸蛋白質，引發便秘。

羊肉和韭菜可以一起吃的，但是兩者都是大辛大熱的食物，如果平時體質偏熱容易上火的話還是少吃比較好的。韭菜和羊肉都是大辛大熱的食物，吃的過多容易上火，現在是冬天可以適當吃一些的，有很好的溫補的作用。