紫甘藍怎麼炒才好吃？

相信有很多朋友看到紫甘藍都會覺得它很特別，因為它就是紫色的包心菜，紫甘藍含有豐富的維生素，可以燃燒身體中的脂肪，對減肥時很有好處的。紫甘藍的做法有很多種，炒的方式可以將紫甘藍的香氣帶出來。

清炒紫甘藍

材料：紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精。

做法：

1、先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。

2、調味汁事先調好。

3、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋裡劈哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。

4、之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

蛋炒紫甘藍的做法

1、雞蛋加鹽打散成蛋液，煎成蛋餅後切細條。

2、紫甘藍切條，在油鍋裡炒熟，最後放入切好的雞蛋。