包菜炒雞蛋的製作方法是什麼？
包菜炒雞蛋是生活中人們經常會吃到的菜肴，不僅營養豐富，而且還味道鮮美，更重要的是對於孩子的成長還有幫助，因此很多寶媽都特別喜歡做這道菜，其實這道菜品製作起來並不繁瑣，只要掌握好炒菜火候及步驟就可以了。
一、食材
主料：包心菜250g、雞蛋150g；輔料：油適量、鹽適量、幹紅辣椒適量、生薑適量、生抽適量
步驟
1.包心菜洗趕緊用手撕碎
2.幹紅辣椒切碎、蒜頭切碎、生薑切片
3.雞蛋打碗裡攪拌成蛋液
4.炒成雞蛋蓉
5.鍋裡放油放入蒜頭和幹紅辣椒爆香，然後放入包心菜和生薑一起炒
6.快熟的時候放入雞蛋蓉
7.調入鹽巴和生抽出鍋
小貼士
包心菜不要炒太久了，不吃辣的可以不放辣椒哈
二、包菜的功效
1、抑菌消炎
包菜還含有植物殺菌素丙烯基芥子油，它可以抑制細菌、真菌和原蟲的生長繁殖。如將包菜的葉子貼在病痛的關節上、凝血處、骨折處，可消炎止痛，將葉子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治濕瘡;葉子搗爛用雞蛋清混合製成軟膏敷在化膿的傷口上，可消炎，或用酸的包菜汁液濕敷，可治療頸、胸、背上的痤瘡。此外，用包菜汁液塗擦頭皮，可使禿頂長出新發。
2、促消化、通便
包菜內中由於無機鹽和維生素的含量較高，因此非常適合做泡菜，在醃制過程中會產生大量的乳酸，能夠起到抑制病菌、促進食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困擾者可以經常食用用包菜醃制的泡菜，頗有好處。
3、抗病延年
包菜中豐富的維生素E也是決定包菜的營養價值及功效的一個重要因素。包菜中由於含有豐富的維生素E，因此它能夠抑制人體在衰老過程中出現的細胞中脂褐素的增多，從而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜對身體有益。
4、通經活絡、散經止痛
包菜可加糯米、豬肉末、小蝦米等製成包菜粥，有益腎強身、通經活絡、散經止痛的作用，適用於消化道潰瘍疼痛、膽絞痛、維生素C和維生素K缺乏、婦女乳汁缺少等症。