韓國冷面的做法

冷面是很多人最愛，冷面是夏季最常吃的，它清爽可口，而且在吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害，那對冷面選擇的時候，都是可以根據自己的喜愛進行，常見就是家常冷面和韓國冷面，這兩種冷面在口味上都是不同的，那韓國冷面的做法如何呢，對這種冷面也是很簡單。

很多人在製作韓國冷面的時候，都是不知道如何進行，因此在製作前，也是對需要對它的製作步驟，進行很好的瞭解，這樣製作的時候，才會知道如何製作最佳，那韓國冷面的做法如何呢?

韓國冷面的做法：

材料：鹵牛肉，黃瓜絲，辣白菜，玉米麵冷面，香菜，香蔥，大蒜，生抽，蘋

果醋，白糖，芝麻，芝麻油

鹵牛肉料：薑，料酒，八角5顆，桂皮1顆，丁香2顆，鹽，五香粉，黃豆醬2勺，甜麵醬1勺，花椒15粒，生抽2勺

做法

1、冷面用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗乾淨，瀝幹水分。(我買的乾冷面所以泡的時間會久一點)

2、牛肉湯原汁倒入碗中冷卻，如果有浮油需撇除乾淨。

3、牛肉湯原汁冷卻後，加入冰水2碗白糖、鹽、白醋、生抽、香蔥、香菜、蒜末、芝麻油攪勻。

4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡，辣白菜切細把碗放進冰箱冷藏室1小時以上。

5、煮半鍋開水，將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟後撈出。

6、用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水，可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。

7、把冷面放入做好的牛肉湯碗中，雞蛋對半切開擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、鹵牛肉撒上香蔥香菜末，撒上芝麻即可。喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道。

通過以上介紹，對韓國冷面的做法如何呢，按照以上方法進行製作，能夠很好的製作出美味的冷面來，不過對冷面在吃的時候，都是要注意，要適量進行，尤其是對胃消化不太好的人，吃的時候不宜吃的太快，這樣對胃部不會有損害。