這樣的菜譜能滿足你嗎？不要再挑食了哦！

一、香菇炒蘆筍

食材：蘆筍 (250克)、鮮香菇 (4朵)、紅、黃椒 (各1小塊)、幹辣椒 (4個)、蒜 (1瓣)、薑 (1小塊)。

做法：

1、蘆筍洗淨切段。

2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水過涼。

3、黃紅彩椒切小菱形塊； 幹辣椒切小段，蒜切片； 薑切絲。

4、香菇洗淨切小片。

5、熱油鍋，倒入幹紅辣椒、薑、蒜末爆香。

6、再倒入香菇片翻炒至軟。

7、加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。

二、醬香荷包豆腐

食材：

豆腐 、雞蛋、剁椒 、薑 蒜 、花椒

做法：

將雞蛋打散，下鍋煎成雞蛋皮。

把豆腐切成片，用雞蛋皮包成荷包狀。

裹上全蛋液，入油鍋炸至色金黃，撈出。

鍋內坐油，燒熱後下剁椒、薑、蒜炒香。

鍋內勾薄芡，淋在荷包豆腐上即成。

三、香辣豬腳皮

食材：去骨生豬腳皮300克,生紅辣椒10克、水發木耳絲、大蒜杆絲、鹽各5克，鄉里米酒10克，薑汁酒15克，茶油45克，醬油、味精各2克，薑片3克。

做法：

1、生豬腳皮切長5釐米、寬0.3釐米的條；

2、鍋入茶油10克，燒至七成熱時入生紅辣椒小火炒1分鐘出鍋備用；

3、將切好的豬腳皮用米酒、鹽、味精、薑汁酒醃15分鐘；

4、鍋入茶油30克，燒至八成熱時入豬腳皮、薑片大火爆炒至豬腳皮打卷，入炒好的紅辣椒、木耳絲、大蒜絲、醬油小火翻勻後快速出鍋，淋上5克生茶油出鍋即可。

四、醬爆肉丁

食材：

裡脊肉、黃瓜、料酒、白砂糖、澱粉

做法：

將黃瓜切丁，裡脊肉切丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒醃10分鐘。

鍋裡倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。

大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。

鍋裡留底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖。

加入些許清水翻炒均勻。

放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。

淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。