未成熟的番茄能吃嗎

據報導，最近有人說番茄不能隨便吃，在網路上也流傳著這樣一種說法：番茄中含有尼古丁。實際情況真是這樣嗎？

記者通過查資料得知，番茄中確實有種叫番茄堿的成分，這個番茄堿究竟是不是網路上瘋傳的尼古丁呢？記者採訪了東北農業大學番茄研究所所長李老師，他說，這個番茄堿就是尼古丁，兩種成分是一回事。

據說，一隻香煙中的尼古丁提純之後可以毒死一隻小白鼠，20支香煙中的尼古丁可以毒死一頭牛，25支香煙提純之後就可以毒死一個人了，這聽起來似乎有點可怕。喜歡吃番茄是不是尼古丁上了癮，常吃是否會中毒？

常吃番茄的百姓都比較關心這個問題，東北農業大學番茄研究所所長李老師也對此給出了答案，他說，沒成熟的番茄中是含有番茄堿，不適宜食用。番茄成熟後，食用是沒有任何壞處的，而且成熟的番茄中是不含番茄堿的，所以大家可以放心食用。相反，番茄是所有蔬菜中胡蘿蔔素和番茄紅素含量比較高的蔬菜，番茄紅素對人體隊友抗氧化的能力，對多種癌症有療效。