這些食物被稱為酒精的剋星，喝酒前吃點，加速酒精分解，減少乙醇危害！
這些食物被稱為酒精的剋星，喝酒前吃點，加速酒精分解，減少乙醇危害！
人參對乙醇的解毒效果十分顯著，它不僅能縮短乙醇麻醉的繼續時間和加速恢復正常的時間，還能降低血清中 GOT、GPT、ALP 和膽紅素等含量。
並且能添加與乙醇代謝有關的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，一同將代謝所發作的有毒物質乙醛迅速地排出體外，構成氫參加皂甙從而有用地維護乙醇中毒的肝臟。
葛花中的皂角苷，異黃酮類具有氧化復原效果，加速酒精氧化，可使乙醇失掉毒性，縮短和維護胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻遏酒精迅速大量地進入血液迴圈。
酒前服用，提早在肝、胃構成維護膜，起到護肝養胃，增大酒量效果；酒中飲用抗醉，酒後飲用解酒，源于葛花中異黃酮類可吸附酒中致醉物質，降低酒精濃度，降低心肌耗氧量，維護心血管
葛根味甘微辛，氣清香，主入脾胃經。千金 方》載：治酒醉不醒；《藥性論》載："治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴；治胃虛熱渴，酒毒吐逆。"
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻遏酒精對大腦克制功用的削弱；能克制腸胃對酒精的吸收，推動血液中酒精的代謝和排泄。
桑葚別號桑果、桑椹子等，始載于《新修本草》。其性寒味甘，人心、肝、腎經，具有滋陰補血、潤腸通便，以及解酒的效果。
《本草綱目》謂其搗汁飲，能解酒中毒。本品可治眩暈、失眠、消渴、便秘，及風濕關節炎。
辣木籽內含有的一種活性成分，能夠有用對於酒精維護胃部並且加速酒精發出。喝酒前15分鐘吃2-3粒辣木籽較不易醉，酒量還能添加2-3倍。
辣木籽剝去外殼即可食用，也能夠用白色的果肉來泡茶喝。