第一次見到用蘿蔔做糕點的 沒想到這種蘿蔔糕味道還挺好吃的

白蘿蔔大家一般都吃過，有人喜歡，有人卻不喜歡，小編我介於這兩者之間。小時候天天吃蘿蔔菜，吃傷了，所以現在大多不怎麼吃，偶爾吃一次還覺得非常的新鮮。

關於蘿蔔的吃法有多，小編之前也介紹了不少，今天要說的這種吃法很奇特，我也是第一次見到。不知道是誰發明的這種吃法。現在就跟著小編看看吧。

【食材】主料：蘿蔔糕粉【也是粘米粉】500克、蝦米80克、臘腸2根、白蘿蔔1個

輔料：清水適量、鹽4克、油適量、五香粉少許、香蔥粉少許、雞粉少許

做法及技巧：

備好食材，市面上有專用的袋裝蘿蔔糕粉銷售的，非常方便。確實找不到，就用粘米粉調糊

蝦米、臘腸分別用開水洗淨，臘腸切成小粒待用

白蘿蔔去皮切絲

燒熱鍋，倒入食用油，將蝦米、臘腸煸炒香

倒入蘿蔔絲炒軟

調入鹽拌勻，鏟入大盆中

盆裡倒入蘿蔔糕粉，調入五香粉、香蔥粉、雞粉

再加上適量清水，調成稠稠的米漿，充分攪拌均勻

不銹鋼蒸盆內塗抹一層食用油，倒入調好的米糊，輕輕晃動一下盆子，儘量讓米糊表面平整

放入蒸鍋中，隔水大火蒸45分鐘左右，蒸熟的蘿蔔糕取出稍稍放涼，用小餐刀在蒸盆四邊劃一圈，倒扣在砧板，輕鬆取出切塊即可

蒸熟的蘿蔔糕可以直接食用，也可以蘸各種醬吃，還可以裹上炸粉略炸片刻，口感香酥...醬汁調製方法：香醋加少許醬油、蒜蓉拌勻即成

蒸一盆蘿蔔糕可以切塊分裝冰箱保存，食用之前取出，用平底鍋煎至兩面焦黃色依然美味

食尚小貼士：

1.蘿蔔糕的配料可以自由組合，但是不能少了臘味和蝦米。有些吃貨朋友建議我將臘腸換成煎過五花肉碎，想必也很好味。對了，她們還要加蒜葉呢。

2.蘿蔔儘量不要刨絲，用刀切細條，做蘿蔔糕的口感才好。

3.清水的用量按食材的比例來添加，能調成濃稠的米糊就可以了，調的太稀，蒸出來的蘿蔔糕切塊不完整，軟塌塌不好看。調的太稠，蒸出來的蘿蔔糕口感幹而硬，適中就好。

說實話，這裡面說的蘿蔔糕粉我也是第一次聽說，別怪我孤陋寡聞。