幹了15年大廚的老陳自己開店賣早餐，5塊錢一碗，一天至少能賣200碗，純賺2000塊

老陳是幹了很多年的酒店廚師，經驗豐富，可是有一天他突然辭職不幹了，說不想在給別人打工了，於是就自己開啟了小店賣早餐，老陳說自己開店雖然辛苦，但是都是給自己打工，賺多賺少都是自己的，這樣比給別人打工有意思多了。

老陳開了這家早餐店也有七八年時間了，生意一直都很火爆，圖中看到的就是他家店的招牌早餐，而且價格還都不貴，平時外面隨便吃一碗麵條什麼的至少都要7/8塊，他們家的招牌才賣5塊錢，而且一直都是這個價。

老陳說，他家的這個招牌早餐在當地就是叫扁菜粉，扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮，其中最關鍵的就是高湯，能直接影響扁粉菜的味道，因此，老陳也是在熬湯的關鍵點上下了很多年功夫，畢竟他也當了很多年大廚，還是有一技之長的。

扁粉菜的味道又香又辣，很多人都非常的喜歡，而且其中的高湯和豬血營養價值高，一天下來，這家早餐店賣個兩三百份幾乎是沒有問題的，想想收入也是非常可觀的。

不知道大家有沒有吃過這種當地的小吃呢？