過夜的銀耳可以吃嗎
銀耳有滋陰補腎、提神補氣的功效,經常吃可以祛除臉部黃褐斑、雀斑,可使皮膚光澤紅潤,效果堪比燕窩。
泡發銀耳,一般用冷水或溫水就可以,時間宜在2~3小時,以完全泡發為准,泡開後,摘淨根部的雜質,用清水洗幾次即可烹製。不過要注意,發好的銀耳應一次烹製完,剩餘的不宜放在冰箱中冷藏,否則會造成營養成分大量流失。
煮熟的銀耳也不宜放置過長時間,因為在細菌的分解作用下,其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,這是一種致癌物質,損害人體健康。
所以,再美味的銀耳,過夜後最好不要食用。
銀耳有滋陰補腎、提神補氣的功效,經常吃可以祛除臉部黃褐斑、雀斑,可使皮膚光澤紅潤,效果堪比燕窩。
泡發銀耳,一般用冷水或溫水就可以,時間宜在2~3小時,以完全泡發為准,泡開後,摘淨根部的雜質,用清水洗幾次即可烹製。不過要注意,發好的銀耳應一次烹製完,剩餘的不宜放在冰箱中冷藏,否則會造成營養成分大量流失。
煮熟的銀耳也不宜放置過長時間,因為在細菌的分解作用下,其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,這是一種致癌物質,損害人體健康。
所以,再美味的銀耳,過夜後最好不要食用。