比肉更好吃的最強蔬菜，好吃還不易胖！

地三鮮是很有特色的一道東北傳統家常菜，用的是土豆，茄子，青椒一起做出一道百吃不厭的美味。味道非常的經典。可謂是比肉更好吃蔬菜，下飯可以吃好幾碗，相信很多人都很喜歡。地三鮮想要做出來好吃，三樣食材都必須過油才行，相對現在代人注重養生的飲食方法，吃起來不免身體會有些負擔，所以我們家也很少吃，雖然我們也都很愛吃。但是饞起來的時候也就顧不了那麼多了，先過了嘴癮，吃一頓應該也問題不大哈。

食材：青椒，茄子，土豆，生抽，老抽，糖，水澱粉，生薑，大蒜。製作步驟：青椒，土豆，茄子分別清洗乾淨，土豆去皮，都切成滾刀塊。

用料：黑木耳，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒，幹辣椒，食鹽，生抽，醋，植物油。做法：1.洋蔥，青紅椒洗淨切絲;木耳過滾水焯一下；2.把幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；3.把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。

用法：櫻桃蘿蔔，蒜，醬油，醋，食鹽，白糖，辣椒油，花生粉。做法：1.櫻桃小蘿蔔去莖葉，洗淨，用刀拍裂，也不用太碎；2.蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁；3.倒在拍裂的蘿蔔上，拌勻，入冰箱冷藏，醃制20分鐘即可。