不用烤箱也能做出好吃的抹茶蛋糕，大人小孩都愛吃！

相信有很多朋友都是愛吃甜食的，尤其是女孩子們，但是在外面買的話會比較擔心食品安全問題，而且價格也是不便宜的。所以有空的時候就想著自己做做，但是家裡面沒有烤箱之類的廚具怎麼辦呢？不怕，今天小編教給大家一個不用烤箱就可以做出蛋糕的辦法，

用料：雞蛋（較大） 1個、低筋麵粉 100g、泡打粉 3g、細砂糖A 30g、細砂糖B 30g、純牛奶 105g、蜜紅豆 60g

做法：

1、蛋黃蛋白分開，蛋白冷藏，蛋黃加入牛奶和細砂糖A充分攪拌到糖融化

2、低粉、抹茶粉、泡打粉混合，攪拌均勻

3、將粉類材料過篩入步驟1中

4、攪拌均勻

5、取出蛋白，分兩次加入細砂糖B，打至幹性發泡

6、取少許蛋白霜加入蛋黃糊中，拌勻

7、剩餘蛋白霜全部加入蛋黃糊中，拌勻

8、加入蜜紅豆拌勻（可留少許不加，最後撒在蛋糕糊表面上）

9、倒入模具中，不要太慢，七八分既可

10、放入蒸烤箱中，原氣蒸，15分鐘即可，使用傳統蒸鍋的話需要提前裝入足量水，大火燒開，放入模具後轉中小火，13-15分鐘即可

11、蒸好後及時取出，放涼

注意：

1、我是用蒸烤箱蒸的，大家可以直接用傳統的鍋蒸；

2、蒸好了之後不能立馬開蓋，悶上5分鐘之後再開蓋，蛋糕不會回縮或者回縮得那麼厲害。

喜歡吃蛋糕的小夥伴們可以學起來哦!