健康食療

夏季吃毛桃過敏怎麼辦 吃桃禁忌不可忽視

吃桃過敏怎麼辦

吃桃一旦出現過敏,剛開始症狀較輕時,比如嘴角發紅、脫皮、瘙癢,這個時候應讓停止食用,將臉、手洗淨。如果症狀比較嚴重,比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑,甚至有輕微水腫,就應該重視了,要及時送醫。

用鹽洗桃子更乾淨

食鹽能徹底把桃子清洗乾淨,方法如下:

①將桃子用水淋濕,抓一把細鹽塗在桃子表面,輕輕搓幾下,要搓均勻,再將蘸著鹽的桃子放在水中浸泡片刻,輕輕翻動,最後用清水沖洗,桃毛即可全部去除。

②在水中加少許鹽,將桃子放入,浸泡片刻,用手輕輕搓洗,可使桃毛全部脫落。

③桃子不要沾水,用乾淨的刷子在桃子的表面刷一遍,再放入鹽水中清洗,桃毛也容易去掉。另外,也可以將桃子皮完全剝去:將桃子浸入滾開的水中,1分鐘後撈出,然後放入冷開水中,片刻取出,這樣能很輕易地將桃子皮剝下。

吃桃禁忌不可忽視

桃是一種營養價值很高的水果,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高,在水果中幾乎占居首位,故吃桃能防治貧血。桃富含果膠,經常食用可預防便秘。

桃子雖好,也有禁忌:

1、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰,即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火,爛桃切不可食用,桃子忌與甲魚同食。

2、桃子不是人人都能吃。平時內熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。因為桃子味甘而性溫,過量食之則生熱。李時珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生癰癤,有損無益。”所以拿桃子當飯吃很容易上火,嚴重的還會令身上起瘡,尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人,更不宜多吃。

3、最好不要給嬰幼兒餵食桃子。因為桃子中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應。

4、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用。因為它會增加腸胃的負擔。

5、有人傳孕婦和婦女月經期不能吃桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用,孕婦和婦女月經期不能多吃,但成熟鮮桃子沒有明顯的破血作用,少量吃食應無大礙。

有助健康的吃法

桃子若有部分腐爛或變質的地方,可製成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果製成加芝妮,然後放入咖哩,可緩和刺激的味道,並可補充營養及風味,然後也可用桃子代替。

將鐵及鈣含量豐富的椰子,與能促進維生素B1吸收的洋蔥,及具有整腸作用的薑切細,用砂糖及醋,煮約30分鐘之後,為了能增加甘味及果膠的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮約20分鐘,等到水也變得黏稠時,即告完成。