健康生活

讓血糖飆高的5款家常菜

現在是聽「糖尿病」就變臉的時代。患病的人太多,不僅糖友,就連普通人,都得格外關注自身血糖的情況。因為各種壞的因素綜合起來,保不准誰是下一個加入糖尿病隊伍的人。

因為糖尿病裡邊有個「糖」字,很多人單純以為是甜的東西吃多了,導致了糖尿病。甜食固然是一大原因,但它不能背所有的鍋。

很多你以為「安全」的常見食物,其實是潛藏的升「糖」高手!比如這5道可能令血糖飆升的家常菜,糖友需避開。

讓血糖飆高的5款家常菜

1、水煮魚

水煮魚裡含有的糖雖然比較少,但是它油多啊!小九每回吃它,都想感慨一句,這根本不是水煮魚,而是油煮魚。而且,不僅油多,還偏鹹。

糖友除了避開高甜食物,還必須得避開高油高鹽的食物,因為油脂會抑制胰島素的活性,降低其分泌功能。所以油脂攝入多了,意味著胰島素分泌減少,活性降低,間接使血糖升高。

只能說,水煮魚雖然香味十足,但它非常不適合糖友食用。

2、魚香肉絲

天真的小九一直以為魚香肉絲,就是魚和肉和各種調料的結合體,直到有一天看到一道名為「沒有魚的魚香肉絲」,才知道真相…

魚香肉絲沒有魚就算了,關鍵還會不少糖。它的內容其實是:油多,糖多,鹽多。對於普通人來說,口感很獨特,該有的味道都有了,但是糖友就不適合吃啦。無論哪一個,都不利於血糖的穩定控制。

3、糖醋排骨

不僅糖醋排骨,糖醋裡脊、糖醋魚等等,這類型的菜肴,也會放糖,而且為了蓋住酸味,可能會大把大把地加入白糖。高糖分的菜肴,其實無異於甜性飲料啦,吃多無益,糖友要儘量避免。

4、蔬菜沙拉

蔬菜本身是健康的,但是那個沙拉醬的存在,就讓它不那麼健康了。

沙拉醬是一種脂肪含量較高的物質,很多人沒法兒生吃蔬菜,所以會拌不少沙拉醬一起吃。這樣就無形中給自己增加熱量和脂肪,2型糖友尤其需謹慎食用。

5、炸醬麵

炸醬麵很香,但是那個醬多數偏甜,真的不適合糖友食用。

降血糖的食療方

豆腐漿粥

粳米50g,豆腐漿500mL,食鹽或白糖少許,先煮粳米,後加豆腐漿,至米開花粥稠,分早晚2次服用。適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者,若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

綠豆粥

粳米50g,綠豆50g,共煮粥食用。綠豆有降血脂作用,適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者,若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

赤小豆魚粥

赤小豆50g,鯉魚1尾,先煮魚取汁,後加赤小豆煮爛。適用於糖尿病水腫者。

芹菜粥

新鮮芹菜60~100g切碎,粳米100g,煮粥服用。適用於糖尿病合併高血壓者。