我就用兩袋純牛奶自己在家做冰棒,方法簡單,做出來老公和孩子都贊好吃!
我就用兩袋純牛奶自己在家做冰棒,方法簡單,做出來老公和孩子都贊好吃!外面的霜淇淋總是怕添加劑太多,不如自己在家做吧。抹茶味、咖啡味、水果味、牛奶味……各種口味都可以試一遍~
藍莓芒果西瓜冰
材料:藍莓(煮醬)、藍莓、西瓜(榨汁)、芒果(切塊)、砂糖適量
做法:
1. 藍莓加砂糖,煮成藍莓醬,放涼;
2. 西瓜榨汁,芒果切塊;
3. 舀一勺藍莓醬到雪糕模子裡,放入芒果塊及新鮮藍莓,倒入西瓜汁,至八分滿;
4. 冷凍4小時左右;
5. 脫模時,將模子浸在冷水中10秒左右,即可簡單脫模。
奇異果優酪乳雪糕
材料:奇異果、蜂蜜、優酪乳
做法:
1. 奇異果去皮,切片;
2. 蜂蜜與優酪乳混合拌勻;
3. 將奇異果片貼在雪糕模子內壁上;
4. 倒入蜂蜜優酪乳,至8分滿;
5. 冷凍4小時左右;
6. 脫模時,將模子浸在冷水中10秒左右,即可簡單脫模。
香草霜淇淋
牛奶煮到溫熱時加入糖,繼續加熱
接著加入一大勺香草粉
不要煮沸騰了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黃,用打蛋器攪拌
蛋攪勻了後馬上關火,冷卻
奶油在一個乾淨的容器內打發,打發到可看到明顯的紋路,再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中
用手動打蛋器攪勻後,蓋上蓋子放入冰箱冷凍4個小時以上就可以享用了
芒果粒冰淇淋
一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁
蛋黃入打蛋盆,加白糖用手動打蛋器攪打至乳白
將牛奶倒入鍋中,加熱到大約80度,即鍋邊牛奶微微沸騰,立即離火
然後慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液,一邊攪拌,注意要很慢很慢的倒進去,否則容易把蛋黃燙熟
攪拌均勻,再將混合好的蛋黃牛奶再次倒入鍋中,用小火慢慢加熱,邊煮邊攪拌,煮到很濃稠,煮 好後,隔冷水降溫,涼到室溫即可
奶油倒入容器中,用電動打蛋器打發至六、七成,即表面可以拉出一個小尖
倒入攪拌好的芒果泥然後倒入冷卻好的蛋奶糊,並用打蛋器攪打均勻,拌入芒果粒
將冰淇淋糊倒入盒中,放入冰箱冷凍,然後大約每隔1小時,取出攪拌一次,至完全冷凍凝固,食用前,把冰淇淋取出,稍微融化的冰淇淋口感最好!