夏天給孩子家人做道下飯菜：豆腐雞蛋塊！

－用料－

雞蛋 1 個

豆腐 1 盒

蔥花 1 根

橄欖油、鹽 適量

－做法－

❶ 準備好豆腐、雞蛋、小蔥。

❷豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花。

❸將豆腐片放入蛋液裡稍微醃制使其入味。

❹平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裡，中小火。

❺煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可。

❻盛盤。