中醫補氣吃下它就夠了，營養豐富還能預防疾病

土豆又名馬鈴薯，被營養學家稱為“十全十美”的最佳食物，從中醫角度看，土豆是一種非常好的補氣食物。中醫認為，土豆性平味甘，具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等。其中，土豆補益脾氣的功效最為突出，對有氣虛表現的人，比如少氣懶言、疲勞乏力、動則大汗淋漓、心悸頭暈、面色蒼白等，有較好的調理功效，還能夠增強體質，預防疾病。

土豆有助於預防疾病

土豆含有一種有助於預防感染及癌症等疾病的抗氧化劑，還富含礦物質鉀，而鉀能夠幫助預防高血壓和中風，土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用，可以治療習慣性便秘和預防膽固醇增高。食物纖維可降低心臟病及某些癌症的危險。

土豆脂肪含量少

吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天適量吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉；不過，減肥者要注意的是要將馬鈴薯做主食（當飯麵來吃）而不是做?菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

食用土豆注意事項：

但過多食用馬鈴薯易引起血糖增高，而高血壓、糖尿病、高脂血症的人食用則不利。還有，食用馬鈴薯最好削去皮，如果皮發青或已經發芽，則要多削或棄去，以免中毒。另外，馬鈴薯中的許多營養素易溶于水，所以去皮或切後儘量不要泡水，以免營養素大量流失。