健康食譜

單身狗也可以在家好好享受美食,簡單的美食食譜看這裡吧

辣炒雞脆骨

材料:雞脆骨 500克左右、辣椒、料酒、生抽、蔥、薑、蒜、雞精、鹽、老抽;

做法:1.雞脆骨先用鹽、料酒、生抽醃半小時以上;

2.鍋內下少許油燒熱後下雞脆骨炒至出香味盛出;

3.下薑、蒜炒香,下辣椒炒一會會;

4.加入雞脆骨一起炒,可加少許老抽上色;加雞精少許,翻炒出鍋;

蛋絲炒豆苗

材料:蛋黃2個,胡蘿蔔1根,豆苗1把,蔥1段,蒜2瓣,鹽3克,五香粉適少許,玉米澱粉少許

做法:1、準備好食材。蛋黃兩隻,胡蘿蔔洗淨去皮切絲,豆苗洗淨。

2、蛋黃兩隻,打散。加入玉米澱粉和五香粉攪打均勻。

3、炒鍋加熱,抹少許油,將蛋黃液倒入,攤成蛋黃餅,熟了之後取出切絲備用。

4、另起鍋,倒少許油,蔥蒜沫煸香下入胡蘿蔔絲,翻炒稍稍變軟。

5、然後將豆苗下鍋,翻炒變色。

6、最後蛋黃絲下鍋快速翻炒,加少許鹽出鍋即可。

涼拌芹菜葉

材料:芹菜葉200克,香油、鹽、生抽、醬油適量。

做法:1.將芹菜葉洗淨,放入沸水中焯一下,撈出用冷水沖一下,裝盤。

2.在芹菜葉加入香油、鹽、生抽,調拌即可。

竹筍蛋花湯

材料:雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g 調料:鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g

做法:1. 竹筍、雪耳(銀耳)用清水浸發;

2. 竹筍切去頭尾;

3. 雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,撈起瀝幹水分;

4. 雞脯肉洗淨抹幹,切片,加醃料醃片刻,待用;

5. 菜心洗爭,切約2寸長段;

6. 煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟,撈起,置湯盆內,鍋內鮮湯用濕澱粉勾芡,淋在材料上即成。