捲心菜、紫甘藍、花椰菜這幾種蔬菜就這它來吃不僅養生還抗癌！癌症見你都繞著走呢！

在醫學上，癌是指起源於上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。相對應的，起源于間葉組織的惡性腫瘤統稱為肉瘤。有少數惡性腫瘤不按上述原則命名，如腎母細胞瘤、惡性畸胎瘤等。一般人們所說的“癌症”習慣上泛指所有惡性腫瘤。那麼怎樣預防癌症呢？一起來看看吧！

特別向白領一族推薦甘藍家族菜系，如捲心菜、紫甘藍、花椰菜等家族成員。

好處一：補維C抗壓力。壓力、緊張的情緒會讓身體產生大量的自由基，而自由基會損傷細胞，也是造成衰老的重要因素。甘藍富含維生素C，200克甘藍中所含維生素C是一個柑橘的兩倍，甘藍還能提供花青素、β—胡蘿蔔素，都能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞更新。

好處二：補鎂健腦提神。甘藍所含的鎂元素，不但能夠健腦提神，還能提高人的體能與精力。甘藍中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種營養物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質的產生。另外，甘藍所含的硒也具有提高人情緒的作用。

好處三：補鉀幫助排毒。甘藍富含礦物質，其中的鉀元素能將體內連結的有毒物質及代謝廢物排出體外。同時，甘藍富含硫元素，硫能殺蟲止癢，所以常吃甘藍也有利於維護皮膚健康。

甘藍配著優酪乳吃

酸牛奶裡高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物，有干預人體中腸肝迴圈的作用。研究證實，對脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的少得多。另外，酸牛奶能增加人體免疫球蛋白的數量，便於提高抗體的免疫功能，從而降低乳腺癌的發生。

研究發現，吃捲心菜的同時，再喝一杯優酪乳，能夠預防腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑制作用。花椰菜、紫甘藍等也含有這種化學成分。

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