荔枝滋補不上火 挑選有方法

大暑表示一年中最熱的天氣開始了，按道理說天氣這麼熱人們應該吃些清熱降火的食物，但有些地區的人們選擇吃荔枝過節。因為大暑節氣是在梅雨季節剛過後不久的月份，這個時候人體表面上是熱的，體內不少人還有濕氣和寒氣。荔枝含有大量的葡萄糖和維生素，不僅營養豐富還可以滋補身體。

一、荔枝的好處

荔枝殼可以降火

“荔枝病”是指由於吃了荔枝引起的上火、牙痛頭暈等現象。俗話說“一粒荔枝三把火”，荔枝是比較容易上火的水果，吃了荔枝上火後，可以用十幾顆荔枝殼煮水飲用。情況較輕的也可以用溫鹽水或者蜂蜜水漱口。

荔枝殼的做法：收集荔枝殼，放入鍋中，以小火炒果皮，炒到脆脆的就可以了，不用放油，為了避免炒焦，要用鍋鏟翻炒。荔枝殼用5碗水煮成3碗，當做涼開水喝就可以了，建議一天之內飲用完畢。

荔枝肉既營養豐富又滋補身體

荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力;荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

中醫上，荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;果 有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲的功效。

吃荔枝的時候為了防止上火，可以將買回來的荔枝時用鹽水浸泡20分鐘，再放到冰箱冷凍室裡冰凍一下能夠解暑、增加食欲、不上火。

荔枝核具有理氣、散結、止痛的功效

荔枝核多用於中醫，荔枝性溫，入肝、入腎，有理氣止痛作用。《本草綱目》曰：“荔枝核入厥陰，行散氣滯、其實雙結而核肖睾丸，故其治癩疝卵腫，有述類象形之義”。故多用於厥陰肝經寒凝氣滯所致的疝痛、睾丸腫痛等腹部疼痛，並可用於氣滯血瘀所致的女性經前腹痛和產後腹痛。

荔枝核味辛性溫，能夠幫助人體驅寒，對於寒凝氣滯的胃脘疼痛有很好效果。那些常年體寒、脾胃虛弱、中陽不振的人應該在大暑食用荔枝可以強健身體驅寒養氣。還有些人食少納呆、泛吐清水、饑餓時痛甚、遇冷則劇，畏寒肢冷，大便稀溏、小便清長、胃痛時輕時重，數年不見好轉，嚴重者可兼嘔血或便血，都可以將荔枝核和一些藥材入水煎服。

荔枝核可以降血脂，調節血脂代謝紊亂。

荔枝殼、荔枝肉、荔枝皮對人體都有這麼多的好處，很多人都喜歡吃。可是在市場上的荔枝不少是被黑心商家處理過，根本不新鮮，那麼大家應該如何購買到新鮮的荔枝呢?

二、荔枝的挑選方法

1、看顏色

無論多麼新鮮的荔枝都不是完全鮮豔的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色則說明荔枝已經變質，不要購買。

2、憑手感

新鮮的荔枝，摸在手裡應該是富有彈性，且稍感緊硬。所以在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟但又不失彈性的，應該是比較成熟一些的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以，挑選荔枝要挑選那些稍硬一些，有彈性的。

3、聞氣味

新鮮的荔枝一般都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以，挑選荔枝，要選購聞起來有清香荔枝味的。

4、嘗果肉

一般，荔枝都可以試吃一兩顆的。所以，挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變味了。晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。

5、再看果皮和大小

挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好。

結語：荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以內)。如果正在長青春痘、生瘡、 傷風感冒或有急性炎症時，則不適宜吃荔枝，否則會加重病症。荔枝可當作食療品以滋補身體，對於心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壯心健肺的功效，一般體溫不足、貧血衰弱者，不妨當作滋養強壯補益品。