西蘭花能減肥的嗎？

西蘭花可以搭配很多的食材做出美味的食物，而且西蘭花也是很好的減肥食材，西蘭花炒蝦仁以及熬制蛋黃西蘭花粥，都是比較有助於減肥，而且營養價值也是很高的。

一、西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁15個，西蘭花一顆。

做法：

1、洗乾淨西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。西蘭花屬於十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊，每天吃都可以。

二、蛋黃西蘭花粥

材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右。

做法：

1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。

2、大米洗乾淨，放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。

西蘭花熱量低，加個雞蛋就更加營養了。喝粥非常有助於瘦身，容易產生飽腹感，吃多了也不怕肥。忌總口味噢，所以煮粥時切記不要放太多的鹽，因為攝鹽過分會造成水腫。

三、西蘭花皮蛋湯

材料：西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個，薑、蒜適量，濃湯寶一盒。

做法：

1、西蘭花洗淨後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝幹。

2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿蔔切絲。

3、燒熱適量油，放薑煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。

5、最後放入西蘭花，至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多，但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富，而且煮成湯更易於吸收，又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。