雞蛋的高端做法，感覺味道非常好，用來當早餐很合適
雞蛋是一種營養價值很高的食物，很多人也喜歡用雞蛋來做各種早餐，那今天就來分享一種雞蛋的做法。
1. 麵粉、澱粉和鹽混合加入水用蛋抽攪拌均勻，靜置十五分鐘
2. 不粘鍋燒熱放入培根煎至邊緣酥脆切小塊
3. 雞蛋打散加一小勺水打勻，加入切碎的蔥花和少許鹽攪拌均勻
4. 不粘鍋燒熱後倒少許油過一下鍋再用廚房紙擦去 轉中小火後倒入適當麵糊來回晃動不粘鍋當麵糊均勻平鋪在鍋面成圓面皮
5. 待凝固後翻面，然後加入適量蛋液加一些培根攤均勻
6. 翻面讓蛋液面再煎一會兒
7. 煎好後再翻回來，蛋液面朝上，然後對折
8. 切成三小段然後自己喜歡的醬蘸著吃
小貼士：
1. 麵粉和水量看情況，麵糊調出來沒有圖片的那個稠度就適當再加點水，要是過了就再加些粉
2. 澱粉用玉米澱粉，也可以用紅薯粉馬鈴薯粉。