健康食譜

飯菜不美味,每天生活都沒滋味,幾道美食分享給你!

一、酸甜番茄鳳梨

食材:番茄、鳳梨、芒果、木耳、馬蹄、香芹

做法:

1、芒果、鳳梨、削皮切小塊;

2、番茄、馬蹄切片,木耳泡發洗淨撕小塊;

3、鍋裡放油放入木耳、馬蹄翻炒幾下加入鹽、白糖(一大勺);

4、再依次加入香芹、鳳梨、番茄、芒果,最後加醋勾茨出鍋。


二、炒玉米粒

食材:嫩玉米250克 青椒1個 紅椒半個 火腿腸1根 油適量 鹽半茶匙 白糖半茶匙 雞精少許 蒜3瓣

做法:

1.玉米、青椒、紅椒、蒜洗淨,火腿腸。

2.青椒、紅椒、火腿腸均切丁,蒜切粒。

3.鍋里加水,放入玉米煮熟。

4.撈出控幹。

5.鍋裡加油燒熱,放入蒜粒、青椒丁、紅椒丁炒出香味。

6.倒入玉米、火腿腸翻炒,加白糖炒勻。

7.加鹽、味精翻炒均勻。

8.盛入盤、即食。


三、銀杏馬蹄炒秋葵

食材:秋葵200g、馬蹄200g、銀杏80g、薑5g、蔥5g、油15ml、生抽30ml

做法:

1、秋葵洗淨,從中間切開。馬蹄削去外皮,切成小塊。銀杏撥開外殼及內皮。

2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將秋葵放入汆煮2分鐘,再撈出瀝幹水分。

3、接著將銀杏放入鍋中,繼續汆煮3分鐘,再撈出瀝幹水分。

4、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將蔥花和薑末放入爆香,隨後放入馬蹄、銀杏和秋葵,大火翻炒片刻。

5、最後調入生抽炒均勻即可。


四、香煎土豆泥茄盒

食材:長茄子一根、土豆一個、鹽1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、麵粉3大匙、水3大匙、椒鹽

做法:

1.茄子洗淨,切成連刀片(兩片一組,中間不要切斷)

2.土豆洗淨切成兩半,上鍋蒸20分鐘左右蒸熟,取出稍微晾涼,剝掉外皮,加鹽和黑胡椒一起搗成泥

3.把土豆泥填入切好的茄子中

4.用3大匙麵粉和等量水調成稠麵糊,把茄盒放入沾滿麵糊

5.鍋燒熱下適量油,下入裹好麵糊的茄盒中小火煎,一面的麵糊定型後再翻面煎另一面,然後再翻過來將表面煎至金黃即可。出鍋裝盤撒上椒鹽即可