美味炸豬排的做法 只放了一點這個味道就非比尋常

雞排相信大家都吃過，但是真正吃炸豬排的人很少，會做的也很少，好吃的就更少之又少了。炸豬排一定要用啤酒醃一下。

啤酒醃漬過的豬排直接去腥，而且肉質更加柔軟，酥脆金黃外皮更值得稱讚，使用精選特濃起司，融入香料烹煮，不須另外調味，整塊起司火腿豬排就香到讓人受不了，白飯連配好幾碗呢！

份量：1人份

烹調時間：20分鐘

食材：

豬排(稍厚)1片 雞蛋1個 麵粉適量 起司片1片 火腿1片 薯片1包(80g)

醃料：

啤酒1罐 醬油1大匙 砂糖1/2小匙 胡椒鹽適量

步驟：

1、準備所有食材。這次使用讓外皮吃起來鹹香有勁的薯片，還省去調味的步驟喔！

2、豬排側面橫向切開再攤開。

3、與醃料混合15分鐘。

4、取出瀝幹醃料，分別放置起司片與培根再對折。

5、薯片壓成細末倒在盤裡。

6、豬排先裹麵粉，再沾滿蛋液。

7、最後裹滿厚厚一層的薯片細末，用手稍微壓緊。

8、平底鍋倒稍多的油，鍋熱後放下豬排，小火慢慢煎倒呈現金黃色。

9、取出豬排瀝幹油，趁熱切成入口小塊就完成了。 豬排切開的樣子，有沒有看到夾心的火腿及起司流下呢，撒些胡椒鹽或番茄醬都可以！