它是廚房裡面的“寶”，每天這個時候吃、勝過十碗人參湯

生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生薑紅糖水治感冒；生薑有“嘔家聖藥”之稱；生薑還可用於治療腸炎、痢疾等；生薑外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。民間有“早上三片薑，賽過喝參湯”及“十月生薑小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫生開處方”的諺語。

清晨起床時，氣血運行尚待促進，胃中之氣有待升發，這時如果吃點薑或喝碗姜湯，可以溫胃散寒，振奮精神，激發陽氣升騰，加強氣血運行，食道和胃部暖熱，腸道舒暢，食欲大增，好像喝了人參湯一樣，故早上吃生薑利於身體健康。

人們一天中從上午開始要進行勞作，吃點薑可以促進消化。健全脾胃的功能，但如果在晚上食用過多就不妥了，因為夜晚入睡，胃腸功能相對而言，處於蠕動少活動狀態，而生薑溫性，有促進腸蠕動的作用，這樣不利於人體整個休息，因此不宜在晚上吃生薑。故有生食三片薑，勝過人參湯；早上吃薑暖腸胃，晚上吃薑如刀槍；匕床蘿蔔下床姜，不用醫生開藥方；每天三片薑，每食不撤薑的說法。

生薑的功效與作用

食療方
1．風寒感冒：生薑15g，紅糖少許，水煎服。
2．冷咳：生薑60g，飴糖30g，水煎，趁熱服下。
3．久咳：生薑10g，蜂蜜5g，水濃煎服，每日3次。
4．受寒胃痛、腹痛、痛經：生薑10g，胡椒10粒，紅糖適量，水煎服。

5.吃過食物後腹脹：可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。

6.咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

7.孕期嘔吐：經常口含一片生薑就能治療和預防。

8.關節痛：每天早上起床後吃幾片生薑或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

9.痛經：在生薑、紅糖水裡再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。