送給你這幾道美食食譜，買食材回家去做，還吃停不下來！

【麻婆豆腐蝦】豆腐焯一下；花椒放鍋油中爆香；再下蒜蓉薑末炒香，倒入豆瓣醬翻炒出香味；鮮蝦去頭剝殼挑蝦線，提前加薑絲、料酒、水澱粉抓勻，靜置醃制5分鐘；待鍋裡豆瓣醬等炒出香味後，倒入蝦仁滑炒至變色；加一大碗水，大火煮開，倒入焯過水的豆腐，小火煮5分鐘，收汁，出鍋前加一勺蠔油提鮮。

棗香肉

材料：豬腳 (160g)調料紅棗 (100g)白蓮子 (20g)五爪金龍 (10g)鹽 (5g)冰糖 (5g)白糖 (20g)味極鮮 (5g)叉燒醬 (5g)生粉 (5g)

做法：1、準備好所有食材並洗淨備用;

2、把豬腳去掉骨頭，取其筋肉部分備用;

3、熱鍋下油，把白糖小火炒成微黃的糖膠，加入700ml清水

4、倒入豬腳肉及所有的配料、調味料大火煮沸轉中火慢慢煮至30分鐘;

5、30分鐘後，取出豬腳肉並用漏勺將配料紅棗、白蓮子等與湯汁分開;

6、待豬腳肉稍涼，改刀切件擺入碗中(豬皮緊貼碗壁)依次填滿成扣，接著將湯汁加入碗中打上保鮮膜再蒸制10分鐘;

7、10分鐘後將扣碗取出，倒出湯汁後把扣碗扣入碟中放入紅棗和白蓮子點綴

8、裝盤完成後淋上湯汁即可(亦可利用湯汁勾薄芡淋上)。

腐竹燜豬腳

材料：腐竹150克，豬腳1只、調料蒜、薑片、大料、醬油、紅燒汁、白糖

做法：1、腐竹過下清水撕成小段，豬腳洗淨氽水。

2、薑片，蒜，大料備好

3、鍋中下油，待油起小泡放入腐竹。

4、腐竹炸至金黃色撈起馬上放入涼水中浸泡至軟，撈起瀝幹水份備用

5、豬腳入白鍋(不放任何調料的鍋)翻炒，把豬腳的水份逼出(倒出多餘水分)，直至把豬腳煮至乾爽金黃色盛出備用。

6、鍋中留少許油，將薑，蒜，大料入鍋中炒至出味。

7、這時倒入金黃的豬腳至鍋中翻炒。

8、翻炒幾分鐘後，放入炸好的腐竹，1小匙鹽，少許白糖調味，醬油，紅燒汁，倒入沒過豬腳的清水，蓋上蓋大火煮開後轉小火約煮40分鐘。

9、中途翻一翻。

10、約40分鐘上碟。

11、我盛了兩盤的分量，這個分量可以吃上兩餐哦

12、豬腳皮脆爽口，肉汁多而嫩，腐竹吸收了豬腳的鮮味，美味

烤椒鹽杏鮑菇

材料：杏鮑菇2個 椒鹽1勺 橄欖油幾滴 香菜1根

做法：1、杏鮑菇用清水洗乾淨後，隨意切片

2、加入椒鹽和橄欖油，拌均勻醃制5分鐘左右

3、空氣炸鍋190度預熱，將醃制好的杏鮑菇平鋪放網架上，烤12分鐘左右，中途拿出翻個面繼續烤，裝盤時撒上準備好的香菜

雞丁炒疙瘩

材料：麵粉、雞胸脯肉、蒜薹、胡蘿蔔、豌豆、油、鹽、蒜、辣椒醬

做法：1.麵粉里加點鹽，分次加水，和成較硬的麵團，餳30分鐘，中間再揉兩三次。

2.雞胸肉切丁；蒜薹掐頭去尾，洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨切丁；青豆洗淨。

3.把餳好的面再揉揉，按扁，用擀麵杖擀成半公分厚的面片，切成半公分寬的長條，再把每根長條搓成園條，揪成小疙瘩。

4.鍋置火上，燒開水，疙瘩放入鍋中，煮至8成熟，撈出，過涼水。

5.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入用料酒、澱粉醃制的雞丁，翻炒至變色，盛出。

6.留底油，放蒜片爆香，放入胡蘿蔔丁、蒜薹丁和雞丁，翻炒，加入韓式辣椒醬，少許鹽翻炒，放煮熟的疙瘩和青豆，翻炒均勻即可。

【南瓜花卷】1.南瓜蒸熟，加麵粉，酵母，白糖適量揉成麵團，常溫發酵20分鐘2.另取麵粉加白糖，酵母適量，揉成麵團，同樣發酵20分鐘3.把發酵好的麵團分別揉均勻，擠出多餘的氣泡，並擀成面皮，白黃疊加，做成雙色面皮4.把疊加的面皮卷起，切成饅頭狀，上鍋蒸20分鐘，出鍋。