土豆你還自會做土豆絲、煎餅嗎？夏天這麼吃上桌三秒吃完！
土豆你還自會做土豆絲、煎餅嗎？夏天這麼吃上桌三秒吃完！
材料
小土豆10個（用大土豆切成塊也可以），蔥花少許，椒鹽粉適量，黑胡椒粉適量，辣椒粉適量，鹽適量，食用油
做法
先將小土豆去皮洗淨（如果是大土豆去皮切塊就行了），放入鍋中隔水蒸，蒸到7分熟即可。然後取出備用。
炒鍋燒熱後，放入適量食用油，待油熱後倒入煮過備用的土豆，稍微翻炒一下，用鍋鏟壓扁成餅狀，開小火慢慢煎至兩面金黃。
然後放入適量的鹽，椒鹽粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。繼續翻炒片刻。
最後加入少許蔥花，即可出鍋裝盤。
土豆肉酥
第一步 準備材料：土豆泥、洋蔥、胡蘿蔔絲、肉末
第二步 熱油，將洋蔥丁和肉丁炒散，炒到洋蔥軟，將炒好的洋蔥和肉丁倒入土豆泥中，加鹽、黑胡椒拌勻
第三步 將攪拌均勻的土豆泥捏成小團，拍扁，放入冰箱冷凍1小時左右
第四步 凍好的土豆泥快，沾一下蛋液，再裹一層麵包糠
第五步 起鍋熱油，將土豆土豆餅放進去，兩面都炸至金黃就可以出鍋了，點上番茄醬，開吃！
土豆蘿蔔絲雞蛋圈
材料：土豆、紅蘿蔔、雞蛋、油鹽、麵粉
做法：1.土豆、紅蘿蔔擦絲備用。
2.在土豆絲、蘿蔔絲中加入適量的鹽。
3.用一個碗放入適量的麵粉，加點水攪拌成粘稠狀，再把粘稠狀的麵粉同土豆、蘿蔔絲攪拌。
4.在不沾鍋裡倒點油，把調好的土豆、蘿蔔絲擺成圈圈狀。
5.在土豆蘿蔔圈裡，打入一個雞蛋。雞蛋上面放適量的鹽。
6.調小火把雞蛋下麵煎至金黃，再翻過來煎雞蛋這面。
7.把土豆、蘿蔔絲煎熟了，就可以出鍋咯。
從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。