夏天的美食肯定少不了冰棒，記憶中傳統老冰棒你還記得味嗎?自己做超簡單！

“賣冰棒嘍，賣冰棒嘍，又甜又涼的冰棒，有要買冰棒的嗎？”多麼熟悉的吆喝聲啊！以前每年暑假在家乘涼都能聽到外面老爺爺的叫賣聲。可惜現在再也聽不到了，也買不到了！冰棒在夏季有止渴解暑的作用， 夏天的美食肯定少不了冰棒，記憶中傳統老冰棒你還記得味嗎?自己做超簡單！80.90後的回憶小時候用紙包著1毛錢1根的那種，能吃出童年的味道，可惜再也無法擁有~~自己做個冰棒再回憶一下以前的味道吧！

[傳統老冰棒]

原料： 清水400毫升、奶粉20克、白糖40克、糯米粉12克、鹽2克（這裡的水最好用礦泉水）

做法步驟

1、清水放入鍋中，燒至溫熱後關火，放入奶粉攪拌至溶解均勻

2、加入白糖攪拌均勻，開火燒至奶液沸騰，轉至最小火加熱

3、取1大勺涼水溶解糯米粉，倒入沸騰的奶液中，不斷攪拌均勻，加入鹽

4、等奶液再次沸騰時，關火晾涼，奶液倒入冰棒模中，放入冰箱冷凍即可

小貼士：

1、溶解奶粉時一定要溫水溶解，而不能用開水，因為開水會把奶粉燙成疙瘩

2、糯米粉事先用涼水化開，再倒入鍋中，否則糯米粉會結塊，糯米粉的加入會減少冰棒的冰碴

3、一定要加入少許鹽，俗話說要想甜加點鹽，鹽的加入對成品味道起到關鍵作用

4、最後待奶液晾涼後才能放入模具中，入冰箱冷凍

如今的冰棒已經漸漸的淡出市場，取而代之的是成本更高、味道更好的霜淇淋和雪糕，冰棒已經漸漸成為“童年的回憶”。而進入2000年以後，冰棒則成為了人們在家中自己製作，消暑解渴的最佳冷食，製作簡單，成本低廉，而且味道也不錯！老冰棒，一個永遠不會消失的童年記憶。從五分錢到一毛錢在到現在的幾塊錢，變得是價格，不變的是味道！長大後，吃了多好吃多貴的冷飲，但最懷念的，卻還是記憶裡那種，甜甜的，老冰棒的味道~騎車賣冰棍兒的大爺，還有那個陽光下舔著冰棍兒的男孩子~