農村來的特色小吃，帥哥一天賣出二千多個，髒的更好吃！

農村裡面總有那麼些特色小吃讓人回味無窮，隨著經濟的飛速發展，越來越多的鄉村美食走進了大都市，而且廣受消費者的喜愛~

大家知道哪裡的特色小吃最多嗎？那就是夜市，小吃街，學校，工廠附近等等這些地方，都是最多你沒見過的小吃出現的，今天我們就來看看工廠附近一個農村帥哥用地窖烤出來的包子吧，看那老外吃的姿態感受這包子必定很好吃。

這就是街頭美食，小夥做的這種包子，非常特別，跟普通的包子很不一樣，就好像一塊小抹布一樣，用料是精瘦肉和布料包成的，看上去就是新東西.

包好後在水浸一下，看上去好像挺乾淨的。

但是接下來，讓我覺得這個食物好像好髒似的，這即是一個很大的罐子，在下面燒有炭火，在把包子貼在罐子的周圍烤。

包子貼好後在包子的上面灑一點水，然後在等一段時間，讓他慢慢烤熟.

再用濕布把罐子的口蓋住，不要讓熱氣走出來.

烤一會後再往罐子口處的布上灑一些水，這樣可以加大熱度，就好像你去蒸水蒸氣一樣，放點水進去，更熱.

烤熟後再用東西把包子弄出來。

剛開始許多人都不敢吃的，第一位吃的是外國人，它吃了一口說了一句聽不懂的英文，但是看上去就是很好吃的樣子，然後這家店鋪就人山人海了.

老外吃後一臉滿足的姿態，還老實說這能夠當飯吃了，看起來還真是蠻不錯的，我們吃過這種包子嗎，覺得這種包子的滋味怎麼，想不想吃呢？

既然說道了包子，小編在這裡就科普下包子面怎麼和？

材料：普通麵粉500克(我喜歡用大磨坊的富強粉)，溫水250克(麵粉：水=2：1)，乾酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪乾酵母)，5克白糖。

1.把麵粉放在盆裡，中間挖個坑。

2.酵母、白糖放在溫水中溶化(這個過程需要五分鐘)。注意水溫不要太高，摸著溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。

3.把2倒入1的坑裡，馬上用筷子攪拌成小麵團狀，再用手揉成不粘手的麵團。如果按照麵粉：水=2：1的比例來和麵，麵團是濕乎乎的，那麼就再加點麵粉。我看電視上說，如果出現這種效果，說明麵粉的品質好。最後揉好的麵團應該滿足“三光”：面光(麵團表面光滑不粘手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆裡不沾面)。和好之後，在盆上蓋一塊濕布，放在溫暖的地方發酵。夏天放在室內就可以，冬天可以放在暖氣上，但是千萬不要放在太陽下曬！發酵時間約為1小時即可。

注意事項：把水倒入麵粉中時，切忌一點點的補水，一定要一次把水加夠。一點點加水和出的麵團筋度不夠，要揉很長時間才能達到面光的效果。

4.發酵結束後，麵團聞上去有淡淡的酸味兒。把發酵好的麵團取出，放在施了薄面的案板上，再加些麵粉重新揉成不粘手的麵團。醒發十分鐘。

5.這時候可以製作包子、花卷等發麵食品了。做完之後，還要醒發二十分鐘。在這期間準備蒸鍋，把蒸鍋裡的水燒開，再把醒發好的包子、花卷等放到蒸鍋裡，蒸的時間是15分鐘。

和麵應該是包子裡面技術性最強，最難掌握的，要分面的幹濕，水的溫度，這裡，就一般情況說明一下，和麵，一般不加任何添加劑，夏天時候可以適當放鹽，但不可過量，過量了面皮發僵，不要放堿，不然回影響面皮顏色。具體和麵，要多揉，多摔，多晌(也就是醒一醒)，按照傳下來的說法，面要盤摔三次，晌三次，經歷三軟三硬才可以使用