這幾種常見的穀物抗癌效果能媲美多種抗癌蔬菜，效果一級棒！你還不知道？

 我們每個人身上都有一種“原癌基因”，當這種原癌基因被啟動，我們就患上了癌症，所以說我們每個人都可能患上癌症。但是，癌症是可以預防的，不要覺得預防疾病就要花錢，小編就給大家推薦幾種不花錢的防癌方法。一起來看看吧！

美國科學家通過一種全新的方法研究發現，包括玉米、小麥、燕麥和紫米等在內的穀物具有與蔬菜和水果相當或更強的抗癌作用。

這一研究報告是在美國癌症研究院的國際糧食、營養與癌症會議上提出來的。美國康內爾大學的一個研究小組發現，穀物中含有很多有效的抗氧化劑。多年來人們都忽視了這些抗癌物質的存在，這也印證了此前在科學界一直爭論不休的一個問題，那就是高纖維食品可以降低結腸癌的發病率。多年來，有研究發現食用高纖維食品能夠抑制結腸癌，而短期的臨床實驗卻總是得出相反的結果。這次的新發現說明，臨床實驗中可能只注意了纖維的因素，而沒有看到穀物中含有的其他物質。

新的研究將為未來的臨床研究提供新的思路，不但要觀察各種穀物間的相互作用，而且要觀察它們所含的纖維及保護性成分的作用。美國癌症研究院的營養教育專家米蘭尼·波爾克指出：“這一研究進一步強調了多吃穀類食品的重要性，紫米粥、全麥麵包等應該成為人們餐桌上的常見食品。”

此前，科學家們對食物中抗氧化劑含量的研究，僅限於那些可以直接被人體吸收的種類，並沒有對那些消化後可以轉化為可吸收抗氧化劑的物質加以關注。專家認為，蔬菜和水果中的抗氧化劑都屬於前者，而此次發現的穀物中所含的抗氧化劑是屬於後者的。

研究者稱，在蘋果和葡萄等水果中所含的抗氧化劑有76%是可以直接吸收的，在穀物中此類抗氧化劑僅占1%，其餘99%都是不可直接吸收的。

常見穀物、蔬菜、水果抗氧化劑指數排行表

排名 名稱 抗氧化劑指數

1、 玉米 181

2 、蘋果 98

3 、花椰菜 81

4 、菠菜 80

5、 小麥 77

6、 燕麥 75

7 、香蕉 65

8、 紫米 56

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