八大飲食法 讓你健康過夏季

火熱的夏天，使我們大量的流汗，天氣預報也一直提醒我們要穿短褲、短衫來降低體溫，很多人沒有胃口，為了降溫一直不斷地喝冷飲，要吃什麼東西才能有效的避暑跟降溫以及能補充足夠營養的過完這個夏天呢？

夏天天氣炎熱，在高溫環境下，人體的體溫調節、水鹽代謝及消化、迴圈、神經、內分泌和泌尿系統都發生顯著的變化，這些變化導致人體代謝增強和營養素消 耗增加。由於氣候悶熱往往使食欲減退，且休息和睡眠欠佳，所以夏天常會發生所謂的“苦夏”。為了增強體質，平安度過盛夏，下面為大家講解夏季飲食安排應該 注意的幾個問題：

1.保證蛋白質的充足供給在高溫條件下，人體蛋白質分解增加，尿氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此蛋白質的攝入要適量增加，但不宜過多，以免增加腎臟負擔。其中以魚、肉、蛋、奶和豆類為優質蛋白，且要占蛋白質攝入量的50％。

2.多吃蔬菜水果提供充足的維生素高溫出汗引起水溶性維生素的大量丟失，尤其是維生素C需要量比標準高一倍，同時也應補充維生素B族。在新鮮蔬菜及夏 熟水果中如番茄、西瓜、楊梅、桃、李等維生素C含量極為豐富。維生素B族在穀類、豆類、動物肝臟、肉、蛋類含量較多，夏季人們可適當補充這些食物，也可 適當口服些酵母片。

3.補充水和無機鹽當人體大量出汗或體溫過高時，不但可造成體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀等元素。缺鈉又可加重缺水，所以要注意補充水和無 機鹽。水和鹽的補充以湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲，對大量出汗的人群，應在兩餐之間補充一定量的含鹽飲 料。另外可食用含鉀高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、紅棗等。