不用發麵的早餐餅，每天只需早起幾分鐘，都不用去外面買早餐吃了！

不用發麵的早餐餅，每天只需早起幾分鐘，都不用去外面買早餐吃了！

韭菜雞蛋餡餅

韭菜 / 雞蛋 / 蝦米皮 / 麵粉

1.韭菜洗淨切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻

2.將麵粉用溫水和成稍軟的麵團，放在一邊餳面，將餳好的面，揪成劑子，擀成薄片

3.放上餡，包成小包子，扣在案板上，按一下；電餅鐺抹油，提前燒熱後放入餡餅，兩面烙成金黃色即可出鍋

紅薯餅

紅薯餅是一道傳統的漢族甜點，口味鬆口，簡單易做。主要食材紅薯，麵粉，雞蛋，白糖

1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵團；

2、將麵團揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

肉末蔥油餅

1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以杆面棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。

2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮幹硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。

3.取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分幹掉後，取出放涼，再加入蔥花拌勻成餡料備用。

4.將作法2醒過的麵團揉至表面光滑，再將麵團分成5份，各杆成厚約0.2公分的圓型，于麵團表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再卷成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。

5.將作法4醒過的麵團壓扁後，杆開成稍厚的圓型面皮。將麵團直接用手按扁後放入兩面煎熟，即可

紅豆沙餡餅

麵粉 / 花生油 / 豆沙餡（紅豆、白糖、花生油）

1.準備紅豆餡，紅豆加3倍水高壓鍋煮熟，加白糖攪拌。鍋內放油炒去水分

2.麵粉加溫水和成麵團，醒好的面分成小劑子，大概2個餃子皮的量，擀成薄皮

3.放入豆沙餡，包成包子狀，翻過來按扁。鍋內抹一層油，放入餡餅，兩面煎黃

蘋果蜂蜜餡餅

蘋果 / 蜂蜜 / 麵粉 / 油

1.蘋果去皮去核，榨成果泥；分成兩份，一份和麵粉和在一起揉成麵團，另一份蘋果餡加蜂蜜備用

2.把揉好的蘋果麵團用包包子的方法把蘋果餡包進去，再輕壓成餅

3.平底鍋放油燒熱，煎至兩面金黃即可

早餐就是簡單的食材，營養卻不減分。簡單的操作程式和本領，味道卻不減分。總之，好操作有營養，為家人做好飯，讓家人放好心是我的追求。美好的一天通常都是從一頓營養美味的早餐開始的，早餐通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐，是我們一天當中最重要的一餐。早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐。所以一定要吃好哦！早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品。