這個包子餡很多人都沒試過，青椒加雞蛋味鮮香微辣，老公一口氣吃五個！

這個包子餡很多人都沒試過，青椒加雞蛋味鮮香微辣，老公一口氣吃五個！青椒雞蛋為餡料做出來的包子翠綠金黃，怪不得現在人們都愛吃！

用青椒250克切碎並用5克香油拌勻，雞蛋3個炒好切碎，炒勺放60克油並放3克花椒炒香，撈出花椒不用，放入蔥1根切碎及少許薑稍炒後，而後再放50克泡好的粉條，10克泡好的木耳，迅速翻炒後，加入200克肉湯凍，加入4克鹽，4克雞精，湯收完後加5克香油盛出切碎。把上述三者放在一起拌勻，餡就做好了。

1.將白麵和好，發8-10小時

2.將辣椒剁碎，雞蛋炒好，放入容器，加入鹽，十三香調味

3.擀皮兒

4.將包子包好

5.入蒸鍋蒸12分鐘即可

營養學家分析得出雞蛋是人類最好的營養來源之一，很多人都不知道雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。任何想要補充營養的人吃雞蛋就對了，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的！

在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識。因為雞蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化鈉，當雞蛋被加熱後，雞蛋中的這兩種物質會合成新的物質，這種物質化學名稱叫谷氨酸鈉，味精的主要成分就是這種物質，食物在加入這種物質後會有鮮味。但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。