1塊錢一斤，降壓降脂又降糖！

夏季到了，又到了吃空心菜的時候。空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜。因其開白色喇叭狀，且花梗中心是空的，故稱為“空心菜”。空心菜不僅口感很好，而且營養價值也很高。

空心菜的功效作用

1、清熱解毒

粗纖維含量是很豐富的，是由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠可以使體內有毒物質加速排泄，木質素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎作用很好，還能用於治療瘡瘍、癰癤等。

2、通便

空心菜含有大量的纖維素，可以增進腸道蠕動，加速排便，能防治便秘。

3、增強體質、潔齒防齲

含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，空心菜中維生素含量高於大白菜，這些物質都可以增強體質，防病抗病。另外，空心菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。

4、降低血糖

空心菜裡有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。

5、預防腦血栓

人在排便的時候腹壓升高，導致血壓升高。如果血壓本身就偏高，動脈管腔中原來形成的斑塊就會在雙重壓力作用下，移動到腦血管較細的地方堵塞血管，形成血栓。

空心菜加一物，降壓降脂又降糖

1、空心菜+玉米須：輔助降低血糖

選新鮮空心菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次。常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。

2、空心菜+雞蛋：降低血壓

空心菜擇洗乾淨切成段，雞蛋打散；熱油鍋內倒入蛋液，結塊之後，放入空心菜，加入調味料炒熟即可。

3、空心菜+雞肉：降低膽固醇吸收

空心菜莖洗乾淨切段，雞肉切小塊；鍋裡放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時加入空心菜莖和適量調料，炒勻至熟即可。