茄子要這樣做出來才香，而且糖醋口味酸甜可口，吃不夠！

茄子要這樣做出來才香，而且糖醋口味酸甜可口，吃不夠！

準備兩個長茄子，清洗乾淨，去皮。然後給它切成這樣的小丁。切好以後，加上少許的水。

均勻的裹上一層澱粉（加水的目的就是裹上澱粉不容易掉）鍋裡油溫5成熱的時候,下鍋炸制金黃酥脆。

撈出控油。鍋裡留底油，加入適量的番茄醬。適量的白醋。少許的水,加入一勺白糖，少許的鹽。把糖慢慢的融化，煮到這個程度。

把茄子下鍋。翻炒均勻，讓它都裹上湯汁。最後一步撒上熟芝麻，出鍋裝盤，這道糖醋茄子就做好了，糖醋口味、酸甜可口真是很不錯。