大蒜加一物：不僅能減肥還能有效預防鉛中毒

現在減肥都流行食療方法，不再是一味的節食或者是運動方法，這讓很多人都無法堅持下來。現在有一種大蒜泡醋的減肥瘦身方法，除了瘦身還能殺菌治病，讓你輕鬆瘦下來!

吃大蒜能殺菌，預防心腦血管疾病，促進毛髮生長，抗衰老等。醋，所含氨基酸能干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，又可以使糖、坦白只的新陳代謝順利進行，固有減肥效果。兩者結合，既能減肥排毒，又能預防疾病。

自製方法

食材

大蒜1千克，米醋500克

選用一乾淨的容器；

把蒜頭剝去外衣，用水洗淨控水2晾乾；

把蒜頭裝進容器中，倒入事先準備好的米醋，米醋淹沒蒜頭；

瓶口要密封，蓋上蓋子；

放置七天左右，蒜頭都湛清碧綠之後就可以吃了。

食用臘八蒜的主要功效

酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩去腥、助消化的作用；

還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生；

抗氧化活性優於人參，常食能延緩衰老；

經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒；

另外，臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用；

可以起到預防流感、防治傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲功效。

另外，普通大蒜性溫，多食生熱，且對局部有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是臘八蒜沒有這些禁忌。

溫馨提示：臘八蒜因為有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外，已經患有較嚴重腹瀉者，應和臘八蒜劃清界限，因臘八蒜會加重對腸黏膜的刺激，進而加重腹瀉的症狀。