盛夏飲桑葚，養陰又補血

所謂藥食同源，就是指既是食物也是一味中藥的食材，不可過量食用。

【桑葚茶】

【配料】

原料：幹桑葚30克，龍眼肉30克。

方法：洗淨水煎服，每日兩次。

功能：養血寧心。適用於貧血，心悸，失眠。

功效：桑葚為桑科植物桑的果穗，又稱桑粒、桑棗、桑果、桑實、烏椹等。味甘，性寒，補肝益腎，滋陰熄風，常用於心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰鬁、關節不利等。

桑葚含糖、鞣酸、蘋果酸、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等，其含有的脂肪酸主要由亞油酸和少量硬脂酸、油酸等組成，具有保護血管防止硬化的作用。

適用人群：桑葚的營養豐富，性味清涼，補而不膩，高血壓、婦女病者食，有養陰補血清熱的效果。

不適用人群：凡脾胃虛寒腹瀉者忌服。

食療營養部主任 王宜