趕時間就下廚做這些家常小炒，孩子愛吃的提高免疫力的家常菜菜譜！

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魷魚須爆香芹

芹菜炒魷魚不僅味美,且營養價值豐富,深受老百姓的喜愛.

1.將鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入開水中快速焯一下，撈出;芹菜擇洗乾淨，切段。

2.鍋中熱油，放入芹菜段和鹽快速翻炒，沿鍋邊灑一點水，炒至芹菜味道散出來時，放入鮮魷魚、醬油和香油，炒勻即可。

蔥油蒸金針菇

1.金針菇去根蒂後放水裡洗淨，然後放入沸水鍋裡焯熟。

2.焯熟的金針菇放入涼水裡沖涼。.蔥白和蔥葉分別切成蔥花備用。

3.炒鍋倒油燒熱，放入蔥白小火慢慢煸黃煸出香味。

4.蔥白煸出香味後，倒入兩湯匙的生抽。.撒上蔥葉關火。

5.把金針菇控幹水分放入大碗裡，倒入煸好的蔥油，放少許鹽攪拌均勻即可食用。

油菜炒白玉菇

1熱鍋涼油，放入白玉菇翻炒

2白玉菇5成熟時再放入油菜繼續翻炒，鹽少許澱粉勾芡出鍋

蒜泥茄子

食材：茄子，白糖，老抽，生抽，鹽，香油，大蒜葉，胡椒粉，蒜子

做法：

1.將蒜子切成蒜米狀，大蒜葉切碎。

2.鍋中倒入清水，將茄子放入鍋中，隔水蒸15分鐘後拿出裝盤。

3.接著我們來調碗芡：在碗中放入半勺鹽、少許白糖、適量生抽、少量老抽、少許胡椒粉和幾滴香油，加入適量清水拌勻即可。

4.將蒸好的茄子用刀劃成條狀，將調好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜葉備用。

5.鍋中放油，將油燒至九成熟後，直接澆在茄子上就完成了。

豆角炒肉

原料：五花肉，豆角，紅辣椒， 鹽，醬油，白糖。

做法：

1、豆角洗淨斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段。

2、熱鍋燒油，放入五花肉翻炒，加入適量白糖翻炒至變色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒，最後加入適量鹽翻炒均勻即可。

小炒肉

1.辣椒，鮮肉，薑，大蒜切好

2.有燒熱，放薑蒜，爆香後，倒入肉片，加鹽煸炒

3.肉趕到鍋的一邊，下青椒 加少許鹽翻炒

4.肉放下來炒勻，加入醋，醬油，料酒，豆豉翻炒，最後加雞精炒勻即可