血糖高能吃番茄嗎？注意什麼

血糖高是臨床上的常見問題，很多血糖高的患者在飲食上都應該注意，番茄是非常有營養的食物，而血糖高能吃番茄嗎是很多人關心的。血糖高的患者是可以吃番茄，這對身體沒影響。

1.血糖高是可以吃番茄的，番茄的含糖量並不高，而且番茄還富含維生素C和番茄紅素，糖尿病人吃番茄能提高人體的免疫功能，預防糖尿病併發症，這些對糖尿病患者來講是大有益處的。

2.糖尿病吃番茄的時候，最好不要把皮去掉，因為番茄的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。一些番茄因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種番茄糖尿病人是不能吃的。和番茄相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮番茄中含有的膳食纖維。因此，糖尿病患者最好是兩者都適當食用些。

3.番茄既是美味果蔬，又是一種良藥。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌症患者對維生素C的需要顯著增加。因此，番茄是防癌抗癌的首選果蔬。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些番茄或飲其汁液，有助於疾病的康復。