大麥茶怎麼做?大麥茶的功效與作用

怎麼自製大麥茶

1、將大麥挑去沙土等雜質，淘洗乾淨，晾乾（曬時上面放一層紗布防灰塵）；

2、將鍋燒熱，改成小火。（一定要先改成小火，否則大麥的外皮炒糊了裡邊卻還沒熟）；

3、放入大麥粒，並不斷翻炒（炒大麥時不要放油的）。

4、炒到大麥成棕黑色（如果是不帶皮的大麥則炒至焦黃），並且可以聞到有香噴噴的焦香氣的時候關火；

5、把炒好的大麥盛出，放涼；

6、去玻璃杯，用熱水消毒晾乾，將放涼的大麥裝入。

大麥茶的作用功效

大麥茶又稱為麥茶或麥茶飲料。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞起來有咖啡香味，喝起來有一股濃濃的麥香味，喝了它不但能開胃，還可以助消化，特別適合老人、兒童飲用。

據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷幹焦；治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥麵粉可以食用，大麥還可以製成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。”

大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們回歸自然，追求健康的需求。

大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏髮。

大麥茶還可用於：

1、飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。

2、小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

3、消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

4、暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

大麥茶怎麼喝

直接泡15分鐘，就可以喝了；

也可以煮，需要煮5—10分鐘左右。

喝大麥茶的禁忌

大麥茶適宜單泡，不要與其他茶搭配。大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。

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