五花燒鮑魚仔的做法

經濟的發展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節假日，我們都願意自己下廚做飯吃。現在，就讓小編來為大家說一下關於五花燒鮑魚仔的做法。

1.鮑魚沿殼挖出內臟，用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬。

2.入沸水鍋中略焯撈出。

3.鍋置火上加足量水、蔥薑、料酒燒沸，下入五花肉綽水定型。

4.將五花肉切成方形肉塊。

5.鍋置火上適量油燒熱，將五花肉塊煸至微黃，改至小火調入冰糖翻炒至肉塊上色，下入蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒爆香。

6.倒入米酒沒過肉塊，燒沸。

7.烹入生抽、老抽，轉至砂鍋蓋上蓋子慢燉1.5小時。

8.燉至鮑魚、五花肉軟糯，轉大火收汁即可。

這道五花燒鮑魚仔並沒有大家想的那麼難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。